菠菜土豆丝卷饼 用鲜艳的色彩点亮美好的一天吧！

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◆ 菠菜土豆丝卷饼 ◆

1、 菠菜洗干净，放到开水锅里，烫软。放入料理杯里，加少量的清水打成菠菜汁。

2、100克的面粉加1小勺盐，倒入大约200克的菠菜汁。

3、搅拌成均匀的面糊，放上15分钟。

4、趁着静止面糊的功夫，我们来炒个土豆丝。

5、炒锅倒油烧热，放入土豆丝和青椒丝大火翻炒2、3分钟，加入1大勺生抽和1大勺白醋，翻炒炒匀，就可以盛出来了。

6、 接着就可以摊饼了，准备一个平底锅，刷一层油。凉锅凉油倒入1大勺面糊，然后转动锅子，让面糊摊平整个锅底。

7、开小火，看到面糊表面凝固了，磕入1个鸡蛋，用铲子把鸡蛋拍散，撒点黑芝麻。

8、等蛋液差不多凝固就可以翻面了。

9、翻过来后，放上炒好的青椒土豆丝。

10、卷起来就可以啦。一份看起来非常有食欲有营养全面的早餐就完成啦。

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